想要家常實用、經濟實惠的人
不知道怎麼選？照料理方式挑就對了

想煎得香、不容易柴：選梅花肉

梅花肉油花分布均勻，肥瘦比例剛好，煎、烤、炒、煮都適合。
如果不確定今天要煮什麼，梅花肉通常是最安全、最不容易失敗的選擇。

想吃油潤香氣：選五花肉

五花肉肥瘦分層明顯，油脂香氣足，適合滷、烤、煎、紅燒。
喜歡下飯、香氣濃、入口多汁的人，可以優先選五花肉。

想吃清爽少油：選里肌肉

里肌肉油脂較少，口感清爽，適合做豬排、肉絲、便當菜。
但因為脂肪少，料理時間不宜過長，建議先醃過再煎炒，口感會更柔嫩。

想吃最細嫩：選腰內肉

腰內肉是豬肉中非常嫩的部位，油脂少、肉質細緻，很適合做炸豬排、煎肉排、嫩炒料理。
如果家中有小朋友或長輩，想吃口感柔軟、負擔較低的肉，腰內肉很適合。

想吃脆嫩彈牙：選松阪肉

松阪肉口感很有特色，帶有細緻油花與彈脆口感。
簡單乾煎、燒烤、鹽烤就很好吃，很適合作為聚餐加菜或下酒料理。

想要家常萬用：選前腿肉

前腿肉肉香明顯，油脂與瘦肉比例均衡，適合炒、滷、煮湯、做絞肉或水餃內餡。
如果想要一塊實用、耐煮又有肉香的部位，前腿肉是不錯選擇。

想要實惠耐煮：選後腿肉

後腿肉瘦肉比例高，價格通常較實惠，適合日常料理使用。
可切絲、切片、絞肉或燉煮，是家庭備肉很常見的選擇。

快速選肉口訣

怕柴選梅花，想香選五花；
清爽選里肌，細嫩選腰內；
脆彈選松阪，萬用選前腿；
實惠耐煮選後腿。

雅勝小提醒

不同部位沒有絕對好壞，重點是「選對料理方式」。
好肉搭配適合的煮法，才能吃出豬肉原本的香氣、嫩度與口感。

雅勝嚴選台灣豬肉，從分切、包裝到冷凍保存都用心把關，讓您在家也能輕鬆煮出安心又好吃的一餐。