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用心把關每一口安心美味

堅持以「吃的安心、吃的美味、吃的健康」為核心理念。

嚴選優質豬源
雅勝長期派駐專業人員於全台毛豬市場嚴格挑選,
堅持採用肉質彈性佳、瘦肉比例優良的三品種豬隻,延續外銷日本等級的高品質標準。

層層品質控管
豬隻進廠後,經過完整檢驗與人道作業流程,
並由專業獸醫師全程把關,確保產品安全無虞。

全程採低溫環境分切與生產,搭配金屬檢測設備及嚴格品管監控,降低風險、提升品質。

急速冷凍 鎖住鮮甜
產品包裝完成後立即進入 -40°C 急速凍結,
快速鎖住豬肉鮮度、口感與營養,再保存於 -20°C 以下冷凍庫,維持最佳品質。

用心做好每一塊肉
雅勝持續投入專業設備與品質管理,
只希望將最安心、最美味、最健康的豬肉,送上每一位消費者的餐桌。

生產配送 全程冷鏈

雅勝堅持:從源頭把關、低溫加工、嚴格檢驗到冷鏈配送,層層控管每一道流程,讓您安心享用每一口新鮮美味。

1. 豬隻繫留與人道屠宰

豬隻進場後,由專業人員進行外觀驗收
通過磺胺劑檢測
採電昏方式進行人道屠宰
屠宰後由獸醫師執行病理檢查
2. 屠體低溫保存

屠體預冷至 ±5℃,降低溫度並維持新鮮品質
3. 低溫分切加工

分切 → 整形 → 加工 → 包裝 一貫作業
全程於 15℃以下低溫環境作業
4. 成品品質檢驗

肉品中心溫度檢測
微生物檢驗:
總生菌數
大腸桿菌
沙門氏桿菌
5. 成品低溫保存

冷藏品:2℃~5℃冷藏保存
冷凍品:-40℃急速凍結後,於 -18℃以下冷凍保存
6. 全程低溫配送

冷藏配送:車廂溫度維持 0℃~4℃
冷凍配送:車廂溫度維持 -12℃以下