Pork Collar Steak 500g/PCE

梅花肉排產品特色

1. 油花分布漂亮，口感軟嫩不乾柴
   梅花肉位於豬肩胛部位，瘦肉中帶有細緻油花，煎、烤後香氣足，吃起來 juicy 不乾硬。
2. 厚切肉排感，咬感紮實有肉香
   比一般薄片更有厚度，適合做成主菜，一片就很有份量感。
3. 料理方式多元，家常、便當、燒烤都適合
   可煎、烤、炸、滷、氣炸，從日式豬排到家常醬燒都好搭配。
4. 不需複雜調味，也能吃出肉本身鮮甜
   簡單用鹽、黑胡椒、蒜頭或醬油醃一下，就能做出香氣十足的肉排料理。
5. 適合家庭常備，快速上桌很方便
   退冰後簡單醃製或直接調味下鍋，10～15分鐘就能完成一道主菜。

5種簡易料理

1. 香煎梅花肉排
   以鹽、黑胡椒、蒜末簡單調味，平底鍋煎至兩面金黃，外香內嫩，最能吃出原味肉香。
2. 照燒梅花肉排
   醬油、味醂、米酒、少許糖調成照燒醬，肉排煎熟後收汁，鹹甜下飯，很適合便當。
3. 蒜香奶油梅花肉排
   肉排煎至上色後加入奶油、蒜片拌香，香氣濃郁，搭配青花菜或馬鈴薯都很適合。
4. 氣炸梅花豬排
   肉排以醬油、蒜泥、胡椒醃10～20分鐘，放入氣炸鍋烤至表面微焦，少油也能吃得香。
5. 梅花肉排丼飯
   肉排切條後與洋蔥、醬油、味醂一起煮，最後淋上蛋液，鋪在白飯上，就是簡單好吃的日式豬排丼風味。