台灣豬小腰肌200g/包

小腰肌產品特色

1. 肉質細緻，口感軟嫩

小腰肌屬於活動量較少的部位，肉質纖維細、口感嫩，簡單料理就很好吃。

2. 油花適中，不乾不膩

帶有適度脂肪與肉香，煎、炒、烤後香氣明顯，吃起來不會過於油膩。

3. 適合快速料理

小腰肌不需要長時間燉煮，簡單醃一下再煎、炒、氣炸，就能快速上桌，很適合忙碌家庭。

4. 料理變化多

可做成香煎、蔥爆、燒烤、便當菜、下酒菜，也能切片搭配蔬菜快炒。

5. 真空包裝，保存方便

單包裝設計，冷凍保存好管理，要料理時退冰一包剛剛好，適合小家庭與日常備菜。

5種簡易料理方式

1. 香煎小腰肌

小腰肌退冰後，以醬油、米酒、蒜末、少許糖醃10～15分鐘。熱鍋下油，兩面煎至微焦上色即可。
特色： 肉香濃、外香內嫩，很適合配白飯。

2. 蒜香黑胡椒小腰肌

將小腰肌切片，加入蒜末、黑胡椒、鹽巴、少許醬油抓醃。熱鍋快炒至熟，起鍋前可加一小塊奶油或少許蔥花。
特色： 香氣足，適合當便當主菜或下酒菜。

3. 蔥爆小腰肌

小腰肌切片後用醬油、米酒、太白粉抓醃。先炒香蒜片、蔥白，再加入肉片快炒，最後放蔥綠拌炒。
特色： 鹹香下飯，10分鐘就能完成。

4. 氣炸小腰肌

小腰肌用醬油、蒜粉、黑胡椒、少許油醃15分鐘，放入氣炸鍋約180°C氣炸8～10分鐘，中途翻面。
特色： 少油方便，外層香、肉質仍保有嫩度。

5. 照燒小腰肌

醬油、味醂、米酒、少許糖調成照燒醬。小腰肌先煎上色，再倒入醬汁收乾至表面發亮。
特色： 甜鹹開胃，小朋友也很喜歡，適合搭配白飯或做便當。