台灣豬里肌燒烤肉片250g/包

里肌燒烤肉片｜產品特色

嚴選台灣豬里肌，肉質細緻、清爽不油膩
里肌肉位於豬隻背部，瘦肉比例高、油脂較少，肉質細緻，適合喜歡清爽口感的消費者。

薄切規格，快速熟成
切成適合燒烤與香煎的薄片厚度，受熱速度快，不需要長時間烹調，忙碌時也能快速上菜。

用途多元，一包變化多種料理
除了燒烤，也適合香煎、快炒、丼飯、肉片捲等料理，冰箱常備一包，臨時想加菜非常方便。

調味容易，鹹甜風味都適合
里肌本身味道清爽，可搭配醬油、蒜香、味噌、韓式辣醬、黑胡椒等不同調味，料理變化豐富。

掌握火候，口感更嫩
里肌油脂較少，建議避免長時間加熱；快速煎熟、烤熟即可，更能保留肉汁與柔嫩口感。

5種里肌燒烤肉片簡易料理

1. 蒜香醬油香煎里肌

材料
里肌燒烤片、蒜末、醬油、米酒、糖少許、食用油。

作法
將醬油、米酒、蒜末與少許糖拌勻，加入肉片醃約10～15分鐘。

平底鍋加少許油，中火加熱後放入肉片，兩面快速煎熟即可。

小提醒
肉片較薄，不需要煎太久，看到肉色轉白、表面微微上色即可起鍋。

2. 韓式辣醬燒肉片

材料
里肌燒烤片、韓式辣醬、醬油、糖或蜂蜜、蒜末、白芝麻。

作法
韓式辣醬、醬油、糖及蒜末調成醃醬，與肉片拌勻約15分鐘。

平底鍋煎熟，起鍋前撒上白芝麻即可。

小提醒
醃醬含糖，煎的時候火力不要過大，避免醬汁焦黑。

3. 蔥鹽里肌燒肉

材料
里肌燒烤片、青蔥、鹽、黑胡椒、香油、蒜末。

作法
青蔥切末，加入少許鹽、黑胡椒、香油與蒜末拌成蔥鹽醬。

肉片煎熟後，鋪上蔥鹽醬即可食用。

小提醒
蔥鹽醬不需要一起久炒，利用剛煎好的肉片餘溫即可帶出香氣。

4. 里肌肉片蔬菜捲

材料
里肌燒烤片、紅蘿蔔條、四季豆或蘆筍、鹽、黑胡椒、醬油。

作法
蔬菜先燙至約八分熟。將肉片攤開，放入紅蘿蔔與四季豆後捲起。

平底鍋接口朝下先煎固定，再翻面煎熟，最後淋少許醬油調味。

小提醒
如果肉片較薄，可一次使用兩片稍微重疊後再捲，形狀會更完整。

5. 洋蔥里肌燒肉丼

材料
里肌燒烤片、洋蔥、醬油、味醂或糖、米酒、白飯、蔥花。

作法
洋蔥切絲炒軟，加入醬油、米酒、味醂或少許糖煮成醬汁。

放入里肌肉片快速煮熟，連同洋蔥與醬汁一起淋在白飯上，最後撒上蔥花。

小提醒
肉片最後再放入，煮至剛熟即可，避免長時間燉煮造成口感偏乾。