l  創立 ~ 鼎盛期 1979 ~ 1997

「他不只是老闆，是帶著大家一起過日子的人」

雅勝冷凍食品，創立於台灣豬肉產業正值轉型的六Ｏ年代。
創辦人 許欽松董事長，從最基礎的豬隻挑選、屠宰管理到分切流程，親自參與每一道環節。

他始終相信，食品產業沒有捷徑，品質只能靠一點一滴累積。

在台灣豬肉成功外銷日本、產業邁入高峰的那段時期，雅勝不只是規模成長，

更建立了一套嚴謹、超越當時標準的品質管理流程，雅勝也成為外銷日本體系中備受信賴的名字。

但在員工心中，這間公司之所以值得留下來，不只是因為成績，而是因為這個人。

【插曲｜三十年以上老員工這樣形容他】

 「老闆對員工真的很好，吃得好、住得好，待遇好，工作起來很快樂。」

「他很會帶人，是帶人也帶心的那種老闆。」

「中午休息，公司有床可以睡，怕大家太累。」

「有人抱怨工作真的很辛苦，他不說話，直接陪著一起做，做到發現真的累，馬上發獎金。」

「他對品質要求非常高，從買豬、屠宰到分切，

每一個環節都親自看，常常走進預冷室，

只為確認屠體品質。」

「公司賺錢的時候，老闆會招待大家出國旅遊，他說，大家一起拚，也要一起看世界。」

那是一個「公司在成長，人也被照顧著」的年代。

l  口蹄疫後的艱困期 1997 ~ 2011

「公司可以不要，但員工不能被放棄」

一場口蹄疫，改變了整個台灣豬肉產業的命運。

外銷市場瞬間中斷，產業信心重挫，許多曾經站在高峰的公司，陸續退出舞台。

那段時間，創辦人對員工說了一段至今仍被反覆提起的話：

 「公司如果真的結束，我的錢三代都吃不完。

但你們不一樣，這是你們的生活。

再困難，我都會撐下去，只是希望大家能一起共體時艱。」

為了讓公司活下來，薪資調整成了不得不面對的現實。

但出乎意料的是，大多數員工選擇留下。

 【插曲｜那時候，大家的選擇】

「老闆平常怎麼對我們，我們心裡都知道。」

「就算薪水少一點，也想陪老闆一起撐過去。」

「不是為了公司，是為了一個值得的人。」

在那場產業浩劫之後，

曾經位居外銷日本前三大的豬肉業者，只剩雅勝存活下來。

不是因為運氣，而是因為這是一間「有人願意留下來守的公司」。

l  二代接班之後 2011 ~ 

「接下來的，不只是公司，是 200 多個人的人生」

2011 年，一場意外，讓創辦人 許欽松董事長 驟然離世。

雅勝，站在最艱難的十字路口。

那一年，由 許嘉麟總經理 接下重擔，正式展開二代接班。

2012 年，一位後來加入團隊的夥伴，在面試時曾直接問他：

「公司經營這麼困難，負債又那麼龐大（超過 14 億），

為什麼你還要接手？」

他只回答了一句話：

「沒辦法，還有兩百多個員工要照顧。」

【插曲｜接班後的選擇】

·    老員工選擇繼續留下，支持新的團隊

·    接班第二年，即主動調升員工薪資

·    只為讓大家能更安心地工作、生活

對二代來說，經營雅勝，從來不是單純的商業決策，

而是一份 承接上一代精神的責任。

結語｜今天的雅勝

「我們賣的是豬肉，但守的是人與信任」

走過高峰、低谷與重生，

雅勝冷凍食品始終相信：

 企業能走多遠，取決於它願意為人承擔多少。

這份信念，沒有寫在標語裡，

而是藏在每一位員工的選擇、

每一塊對品質不妥協的豬肉裡。